九州へ旅行に行った帰りに古賀SAでたまたま見つけたぼんじり。これが最高に美味しかったのでレポートします。ぼんじりは焼き鳥でも大好きでよく買います。焼き鳥は糖質制限メニューとして手軽かつ便利な食材の一つです。
ぼんじりとは鶏の尻尾の付け根部分のお肉です。お尻のぽこっと三角形の形をした出っ張り部分です。一羽からはわずかしかとれないのでとても貴重な部位です。ここは尻尾を動かすための筋肉が発達しています。かつ、脂肪も多いところです。いつも焼き鳥を買うときに、このぼんじりと鶏皮は絶対に買います。この2つはマストです。ただ、お店によっては、鶏皮はあってもぼんじりがないところもあります。
サービスエリアで休憩中、お土産屋を見ていて発見。購入という流れはぼんじり好きにとっては自然でした。栄養成分表示を見てみましょう。原材料は、鶏肉と食塩。これだけです。余計なものが添加物がありません。100gあたり、タンパク質18.7g、脂質33.5g、炭水化物0gです。最高です。
糖質ゼロで、かつ、高タンパク、高脂質です。糖質制限者の強い味方。といった感じです。食べ方は、湯煎やレンジで温めるほか、このままでも食べられます。保存期間も購入日より半年以上ありました。常食してもよいですが、保存食としていざというときにもとても便利です。
レンジは使わないため、湯煎して食べてみることに。美味しい。めちゃくちゃ美味しい。最初に噛んだときのこの弾力。硬いようで硬くない歯ごたえ。歯が肉を噛み切り始めた後の柔らかい食感とそこから滲み出る肉汁。無限に広がる味わい。もう最高です。
サービスエリアで購入したのは、100gあたり700円くらいでした。ネットでも買えるのかと思い探しました。販売者は市場食鳥という宮崎のお店。この鶏は宮崎県産でした。サイトで通販はやっていましたが、該当する商品はありませんでした。残念。何でもネットで手に入ると思ってはいけないですね。
とはいえ、こういった高タンパクで高脂肪な食材は便利なので、色々と活用ができると思います。ネットで探してみて似たようなものがありましたので掲載しておおきます。圧倒的にお腹の持ち具合も違います。ぼんじりは本当に美味しい。ぜひ一度試してみてください。
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